Впервые это слово использовал в своих трудах итальянский геолог Цезальпино. Это произошло в 1596 году.

Поскольку название камня происходит из латинского слова «гранум» (зернистый), то по величине зёрен определяют три вида гранитов: крупнозернистый, средне- и мелкозернистый.

Крупнозернистый камень выделяется пятнистой окраской, имеет мозаичный рисунок, иногда бывает и красный колер этой породы.

Среднезернистому граниту свойственна худшая декоративность.

Мелкозернистая порода – специфична, она светло-серая с голубым оттенком; часто встречается красный и розовый по окраске гранит, а также редкий – зеленовато-голубой.

Красный гранит с очень большими зёрнами уникален, так как характеризируется пунктирно-полосатым рисунком.

Если на поверхности полированного гранита встречаются блестящие пластинки слюды, то появляется эффект играющей красивой светотени.

Когда определённого вида камень подвергают термическому воздействию, то он приобретает бело-сахарный нежный оттенок.

Все виды гранита отлично сочетаются в художественном оформлении с бронзой и позолотой.